ヤマサ醤油の企業研究

今回ご紹介するのは、創業正保2年の歴史を誇る醤油メーカーで近年のヒット商品「鮮度の一滴」で有名なヤマサ醤油。

この記事を読んでいる方の中には、ヤマサ醤油への就職を目指している学生もいらっしゃるかもしれません。面接で問われた時に、「なぜこの会社なのか？」をしっかりと語れるように、この記事では、以下の3つの項目から企業研究を行っていきます。

（1）会社概要　（2）「企業」を知る　（3）「採用情報」を知る

他のライバルとの差を付けるためにも、この記事を読んでしっかりと企業研究をしていきましょう。 ここでは、ヤマサ醤油の経営理念や同じ醤油業界に属する競合会社との比較、最近のニュースなどを通じて、「数ある醤油会社の中で、なぜヤマサ醤油なのか？」という質問への対策を考えましょう。


ヤマサ醤油について深く知るために、まずはヤマサ醤油の経営理念を確認しましょう。そこからヤマサ醤油が求める人材が見えてくるはずです。企業が求める人材を知ることで、あなたが何をアピールすべきかが分かります。

ヤマサの企業理念は、以下の通り。
『社会に存在価値のある企業 企業が存続し発展するためには、その企業が社会的に価値ある存在と認められなければならない。すなわち、その事業活動が公正で健全なものであると同時に、独自の、他社と差別化された機能を備え、これを発揮することによって社会に価値ある便益を提供する企業であらねばならない。 』
（ヤマサ醤油株式会社　会社概要ページ　経営理念より引用）

ここから分かるポイントは、「主体性」「挑戦」「社会貢献」の3点。
ヤマサ醤油の社員として、誠意を持って顧客が満足する商品を提供し続けるとともに、より良い商品、サービスの開発にも注力すること。その結果、社会から信頼を得て、会社の目標達成に貢献する。ひいては、会社の発展が、豊かな暮らしをもたらす社会の創造へと寄与する。ヤマサ醤油は、このような志を持った人物を求めています。

ですから、経営理念に共感した上で、みなさんがアピールすべきなのは以下の4点です。

• チームとしてどのような目標をどのようにたてたか
• 目標達成のために個人としてどのような役割を果たしたか
• 目標達成の過程で経験した失敗や挫折から学んだこと
• 以上の体験で得たことを、仕事の上でどのように活かしたいか

次に、醤油業界におけるヤマサ醤油と競合会社と比較してみましょう。
ヤマサ醤油の競合といえば、キッコーマン食品が挙げられます。
ヤマサ醤油とキッコーマン食品はどのように違うのでしょうか。

360余年の歴史を持つヤマサ醤油は、千葉県銚子市の調味料メーカー。その主力商品である醤油はもちろんのこと、その独自のシンボルマークでも親しみが持たれている企業でしょう。創業当時から高い品質を誇っていることから、江戸幕府より最上醤油と認められ「上」という文字がシンボルマークに今も残されています。
国内の醤油業界では2位に位置する同社。海外進出は、平成6年アメリカ、オレゴン州に海外工場を、その後はタイに販売拠点を置いています。さらに平成23年にはヨーロッパ発の拠点をオランダに設け、健康志向や和食文化の浸透と共に成長が期待される欧州市場での展開を図っています。

対するキッコーマン食品は、千葉県野田市に本社を置き、国内における醤油の製造と販売を行っており、国内シェアは30％。醤油をはじめとして、つゆ類、たれ類等の醤油関連商品の更なる成長と収益力の向上を目指しています。
同社が属するキッコーマングループは早くから世界進出を行っており、100ヵ国以上で醤油を販売。世界でも50％のシェアを誇るといいます。今後も北米における安定的成長を図る一方、欧州においては醤油の拡大販売に努めながら新規市場の開拓を行い、2桁成長を見込んでいるようです。

次にヤマサ醤油とキッコーマン食品の財務状況を見てみましょう。
平成26年度の売上高はヤマサ醤油が521億円であるのに対し、キッコーマン食品は1,048億1,100万円とほぼ倍に。
キッコーマン食品は、消費税増による駆け込み需要の反動を受けて前期比減となったものの、アメリカ、ヨーロッパ、アジア及びオセアニアにおける醤油が順調に売り上げを伸ばしているとのことです。


また、近年の業界トレンドも見ておきましょう。
国内における醤油の出荷量は減少しているものの、醤油をアレンジした調味料「だし醤油」や「ポン酢醤油」、「つゆ」や「たれ」など、簡便性の高いものや多様なレシピに対応できる商品については増加傾向に。さらに海外では和食ブームにより、醤油の輸出量や海外現地工場でも生産量が増えています。海外における生産量を昭和50年と比較した場合、平成23年は約25倍もの伸びを記録。

平成25年には「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されたことも後押しとなり、今後もますます日本食のニーズは拡大すると見られており、醤油や関連商品の需要は引き続き順調に推移するでしょう。

ここまでヤマサ醤油についての様々な情報を見てきましたが、最後は同社の過去の採用情報を知り、早めの対策準備を行っていきましょう。 �